22 mars 2008
Recette agneau de Pâques
En Alsace, à Pâques, on mange un biscuit en forme d'agneau.
(il ne manque que le sucre glace que je rajouterai au dernier moment)
Voici ma recette :
Ingrédients : 60 g de Maïzena, 60 g de farine, 3 oeufs, 120 g de sucre, 1 c à café de levure chimique.
- Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse,
- Ajouter la farine, la levure et la maïzena tamisées,
- Monter les blancs en neige,
- Rajouter les blancs d'oeufs à la préparation et mélanger délicatement,
- Mettre au four pendant 1h à 1h15 sur 180 °.
Avant de déguster, saupoudrer de sucre glace.
